Unhealthy Breakfast : সকালে খালিপেটে এই 7টি খাওয়ায় ভুলেও খাবেন না। এই কয়েকটি খাওয়ায় খালিপেটে বা জলখাওয়ার এ মানবশরীরে বিষএর মত কাজ করে। বেশিরভাগ বাঙ্গালী বাড়িতে না বুঝেই জলখাওয়ারে খেয়ে থাকে এই খাওয়ায়, বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী এই খাওয়ায় গুলি নিয়মিত ১মাস খেতে থাকলে হৃদরোগ, লিভার এর সমস্যা গ্যাস অম্বল পেট ফাঁপার মতো অনেক ব্যাধির সৃষ্টি করে। এতদিন ধরে না বুঝে খেয়ে আসছেন এই খাওয়ায় আজ থাকতে বন্ধ করুন।
সকালের জলখাবার মানবদেহে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, এটি শরীরে সারাদিন কাজের জন্য শক্তির উৎস। স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস শরীর সারাদিনের মেজাজ ও শক্তি উন্নত করে। তাই কম বেশি সব পুষ্টিবিদরা জলখাবার এ পুষ্টিকর খাদ্য রাখার পরামর্শ দিয়ে থাকেন। তবে এর তালিকায় পুষ্টিকর খাদ্য যোগ করতে গিয়ে আমরা এমন কিছু ভুল করি যার গুণাগুণ সম্পূর্ণ হলেও খালিপেটে সেটা বিষের মত কাজ করে। তবে চলুন আর সময় নষ্ট দেখে নেওয়া যাক কোন খাওয়ার গুলো সকালে খালিপেটে ভুলেও খাওয়া উচিত নয়
১. দুধ চা :- সকালের জলখাবার এ অনেকে দুধ চা খেতে পছন্দ করে, আবার অনেকে ঘুম থেকে উঠেই খেতে পছন্দ করে। তবে চিকিৎসক দের মতে খালি পেটে চা বা কফি খাওয়া উচিত নয়, কারণ শার রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে ট্যানিন যা কিনা খালি পেটে অম্লখরণ বাড়াতে পারে। ফলে গ্যাস অম্বল জনিত নান রোগের দেখা দিতে পারে শুধু তাই নয় চা একটি মূত্রবর্ধক পানিও,
তাই সকালে উঠে চা পান করলে শরীর ও ডিহাইড্রেশন বা জলের ঘাটতি দেখা দিতে পারে। এমনকি এটি শরীরে আয়রন শোষনে বাধার সৃষ্টি করে। তাই সকালে ঘুম থেকে উঠে চা বা কফি খাওয়ার আগে সাবধান হন।
২. বিভিন্ন রকমের ফল :- সকালে খালি পেটে অর্থাৎ ব্রেকফাস্ট এ অনেকে পুষ্টিকর খাবার হিসেবে বিভিন্ন রকমের ফল খাওয়া পছন্দ করে। তবে চিকিৎসক দের মতে সকালে খালি পেটে কখনও এসিডিক ফল বা সাইট্রাস জাতীয় ফল খেতে নেই কারণ সকল থেকে উঠে যদি এই ধরনের ফল খাওয়া হয় সেক্ষেত্রে শরীরের ওপরে ক্ষতিকর প্রভাব বিস্তার হয় এবং লিভার এর জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর তাই যদি আপনি আপনার জলখাওয়ার এ ফল রাখতে চান তাহলে বেশি জল জাতীয় ফল আপনার তালিকাতে রাখুন
৩. ব্রেকফাস্ট সিরিয়াল :- অনেকেই ব্রেকফাস্টে হরলিস্ক কমপ্লেইন এই ধরনের ব্রেকফাস্ট সিরিয়াল খেতে পছন্দ করেন। তবে বিশেষজ্ঞদের মতে এগুলি খাদ্য তালিকাতে রাখা উচিত নয় কারণ এজাতীয় খাওয়ার গুলো একদম অস্বাস্থ্যকর এতে সরাসরি চিনি না থাকলেও কার্বোহাইড্রেট আর পরিমান খুব বেশি থাকে।
ফলে খালি পেটে এই ধরনের খাওয়ার শোষিত হলে শরীরের ক্ষতি হয় তাই সকালের জালখাওয়ারে এই ধরনের ব্রেকফাস্ট সিরিয়াল না রাখাই ভালো।
৪. যেকোনো সবজি:- সকালে খালি পেটে কোনো ধরনের কাঁচা সবজি বা স্যালাড খাওয়া উচিত না। কারণ এর মধ্যে অনেক রকম পদার্থ থাকে যা হজম শক্তিকে দুর্বল করে দেয়।
তাই সকালের জলখাবারে সবুজ কাঁচা সবজির বদলে পছন্দের সবজি গুলো হালকা সিদ্ধ বা ভ্যাপিয়া নিতে পারেন।
৫. দই :- আপনি কখনোই খালি পেটে দই খাবেন না, অনেকে ওডস বা চিড়া খায় দই দিয়ে এটা ভুলেও করবেন না। এটি একটি প্রোবায়োটিক খাওয়ার এটি খালি পেটে যদি আপনি খান তাহলে আপনার গ্যাস অম্বল ও পাকস্থলী তে বিভিন্ন রকমের জটিলতার সম্ভবনা বৃদ্ধি পায়।
তাই জলখাওয়ার হইতে দই দূরে রাখুন।
৬. ময়দার রুটি:- ময়দার রুটি বা পাউরুটি কখনোই খালি পেটে খাওয়া উচিত নয়। ব্যস্ত জীবনে প্রায় বাঙ্গালী বাড়িতে ময়দার পাউরুটি তে জ্যাম বা মাখন লাগিয়ে খাওয়া হয়। এটি স্বাস্থ্যর জন্য সুবিধজনক নয়। কারণ একটি পাউরুটি তে ১ গ্রাম ফ্যাট ও ৬৭ গ্রাম ক্যালোরি থাকে।
এটি খেলে ওজন বৃদ্ধির সম্ভবনা বৃদ্ধি পায়।
৭. তৈলাক্ত খাবার:- ভুল করেও সকালের জলখাবার এ কোনো তৈলাক্ত খাবার রাখবেন না। পুরী, কচুরি, পরোটা, লুচি এই ধরনের তৈলাক্ত খাবার সকালের না খাওয়াই ভালো,কারণ এগুলোতে তেল পরিমাণ খুব বেশি থাকে এবং খালিপেটে এগুলো খেলে হতে নানান ব্যাধি যেমন শরীরএ তেল আর পরিমান বারবে ওজন বৃদ্ধি পাবে শুধু তাই নয় রক্তচাপও বৃদ্ধি পায় এমনকি ডায়বেটিস রোগের ঝুঁকিও বাড়ে ।
তাছাড়া যারা হিদরোগে আক্রান্ত তাদের কখনোই এই ধরনের খাওয়ার খাওয়া উচিত নয় সকালের খাওয়ারে।